Der Themenbereich „Stoffwechsel“ widmet sich altersbedingten Veränderungen der Ernährungs- und Stoffwechselsituation sowie deren Auswirkungen auf Gesundheit, Funktionalität und Lebensqualität. Im Fokus stehen häufige geriatrische Herausforderungen wie Mangelernährung, Sarkopenie, Dehydratation sowie Vitamin- und Spurenelementmängel.
Die Beiträge vermitteln praxisrelevantes Wissen zu Risikofaktoren, Diagnostik und evidenzbasierten Interventionsmöglichkeiten und unterstützen dabei, ernährungsmedizinische Defizite frühzeitig zu erkennen, Folgeschäden zu vermeiden und die Versorgung älterer Patient*innen gezielt zu verbessern.
Malnutrition jenseits des BMI