Kichererbsen und schwarze Bohnen machen nicht nur satt: Menschen mit Prädiabetes scheinen mit diesen Hülsenfrüchten ihre Cholesterinwerte gezielt senken und Entzündungen im Körper reduzieren zu können. Besonders spannend: Die Effekte unterscheiden sich je nach Hülsenfrucht – und könnten künftig eine Rolle in personalisierten Ernährungsempfehlungen spielen.
Studie mit Biss Cholesterin und Inflammation: Hülsenfrüchte als Präventivmaßnahme
Ernährungsinterventionen bei Menschen mit Prädiabetes können einen wichtigen Beitrag zur Prävention kardiometabolischer Erkrankungen leisten. So kann es sich zum Beispiel lohnen, regelmäßig schwarze Bohnen und Kichererbsen in den Speiseplan aufzunehmen. Dieses Fazit zog ein Forscherteam um Morganne M Scmith, Chicago Ridge (Illionois, USA) in ihrer randomisierten, kontrollierten 3-armigen Parallelgruppenstudie.
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